エメンタールチーズ

にんにく

コーンスターチ

白ワイン（辛口）

こしょう、ナツメグ

リキュール（キルシュ）

２００ｇ

１かけ

大１

３００ｃｃ

少々

大２

作り方

1. チーズは、おろすか、小さくきる。
2. にんにくは、半分に切り、切り口を鍋の内側全体にこすりつける。鍋にワインを入れ、煮立たせチーズを加える。
3. 強めの火で絶えずかき混ぜながら溶かし、キルシュで溶いたコーンスターチを加える。
4. こしょう、ナツメグを加える。
5. パンをからめて召し上がってください。チーズが焦げ付かないように鍋の底からまぜるようにしてください。